Осенняя дача и заготовки

Добрый денек всем! 

Вначале небольшое отступление. У меня между заготовкой поста, обработкой фото и публикацией почти месяц ушел. Это какой-то кошмар. Так много всего, что хочется в блоге показать, а времени на это выкроить совсем не получается. Только я сяду что-то писать, как мне то заказчик позвонит, то совещание, то еще что-то и все срочно прямо сейчас. Пожаловалась.) 

Осенняя дача. Начну с того, что в этом году у нас по даче большие изменения. Прошлый год нам показал, что мы совершенно не успеваем ею заниматься, ни посадками, ни чем, и с этого года у нас на даче главная моя свекровь. Ее дачу решили использовать в качестве картофельного поля, т.к. до нее стало проблематично ездить (был же бензиновый кризис), а нашу дачу решили переделать в основное посадочное место, т.к. она в пешей доступности.

Возможно потом расскажу про наше лето 2026 касательно дачи, поэтому все будет не в хронологическом порядке.) Первым делом свекровь поставила теплицу. Сделала грядки под укрывной материал с дугами, и просто так грядки. Ну и несколько цветников.) 

Прикольный куст. Я потом погуглила, что он ядовитый. Впрочем, у нас маленьких детей нет, и особо к нему никто не лезет, зато как эффектно смотрится в осеннем огороде.

Клумба с бархатцами.

Их можно фотографировать бесконечно.)

Как вы видели в начале поста у нас еще была клумба с гладиолусами. И всю осень мы носили букеты домой.) Кстати, за моей спиной наша беседка 2.0. Не помню, показывала в блоге или нет, но мы уже начинали строить беседку, это была наша первая проба, и она не увенчалась успехом. В этом году снесли старый недострой и построили беседку заново.

Вот такой шикарный букет получился.)

Это моя скромная клумба.))) Многолетние хосты и папоротники. Я дождалась возраста рассадки. так что в следующем году буду их размножать. Мне они очень нравятся.) Все стратегически важные посадки мы обозначаем подручным материалом, иначе они рискуют быть скошенными (печальная участь пионов).

К нам на участок пришла сорока. Пришла пешком, по-видимому у нее что-то с крылом. Еле как спасли ее от нашей охотничей собаки. Открыли для нее калитку, а она не понимает со страху куда ей бежать, в итоге она проскочила в соседний забор, но у них нет собаки, надеюсь что выжила.

Наша охотничья собака сторожит урожай.)))

Все наши походы на дачу в основном для того чтобы открыть-закрыть теплицу, немного полить и собрать урожай. Руководствует всем свекровь, она звонит и говорит, что нужно сделать, а что не делать, чтобы не нарушить ее порядок. В основном в этом году мы строили беседку и жарили шашлык. Вот такие мы огородники.)))

Как чудесно смотрится букет на рабочем столе у детей. Обратите внимания на домашние растения, это все полностью вотчина Ростислава. В горшке он выращивает личи.)

Обычный наш объем овощей с огорода. Главный по заготовкам в этом году я.)))

В этом году на меня прямо какое-то вдохновение снизошло.) Обычно я отношусь к закаткам не то чтобы совсем прохладно, но без фанатизма. Как оказалось, просто мне нравятся другие приправы, нежели например у мамы или свекрови, так что заготовки открылись для меня в новом качестве.

Всего этого помидорного разнообразия не было бы, если бы я не нашла рецепт томатного сока на зиму для хранения при комнатной температуре. Томатный сок разлит по бутылкам. Ниже в банках заготовки из томатного жмыха, который остался от сока.=)

Для разнообразия и для утилизации других овощей я приготовила: горлодер, соус для пиццы, аджику и лечо.

В этом году огурцы у нас росли просто на улице, слегка укрытые акрилом. Огурцов мы наелись и в сыром виде, и малосолили, и били, осталось даже на заготовки. Мне очень нравится, когда маринад уксусный, поэтому я бухала в каждую банку чайную ложку эссенции 70%. В одну из банок для эксперимента положила ягоды можжевельника, очень интересно что получится.)

Храним все заготовки мы прямо на кухне, вот в такой тумбе. 

Очень надеюсь, что у меня появится время на ведение блога на более частой основе. И тогда, я расскажу и покажу как мы переделали кухню своими руками.)

Надеюсь данный пост подойдет для проекта Нади Краски осени.)