Пироги

   В последнее время меня как прорвало, стряпаю и стряпаю.=) К сожалению, не все удалось заснять.=))) Виновато в том два фактора, слишком быстрое поглощение настряпанного, и вечернее освещение, не дающее толком ничего сфотографировать.

Но, вчера я стряпала в первой половине дня, так что вот результаты.

1. Бразильский морковный пирог. 

Готовила вот поэтому замечательному рецепту. Ах, какой он получился классный. Морковка практически не чувствовалась, а бисквит получился просто восторг.

    Дети смели за милый мой.=)))

2. Манник на молоке с бананами.

   Начну с того, что за последнее время каких только манников не готовила, и без яиц с кислым молоком, и без яиц с молоком и с вареньем. Но вот этот лучше всех.=) Получается рассыпчатым и воздушным, не таким тяжеловесным что ли.

Ингредиенты:
молока — 1 стакан
манной крупы — 1 стакан
сахара — 1 стакан
яйца — 2 штуки
растительного масла — 1/3 стакана
разрыхлителя — 15 грамм
муки —1 стакан
бананы - 1 штука

В миске растереть сахар с яйцами, влить растительное масло и перемешать до однородности. Влить молоко. Затем перемешать с яичной массой. Всыпать манную крупу и оставить на 20 минут. За это время манка разбухнет. Разогреть духовку до 180 градусов. Просеять муку в миску, добавить разрыхлитель и перемешать. Постепенно добавить к манной смеси. Банан размять и добавить в тесто.Смазать форму для выпечки сливочным маслом и слегка присыпать манной крупой. Вылить в форму тесто и выпекать около 40 минут. 

    У меня получилось два манника, диаметром 20см.

    Всем приятного аппетита!=)

p.s. Манник, это очень легко и просто, а какой простор для фантазии! Ведь их можно и в качестве коржей для тортов использовать.=)