Женское блюдо

 Всем привет!

Надя в своем весеннем марафоне "Для себя любимых" придумала очень для меня мозголомное задание №4, которое звучит как "Самое женское блюдо".

Задание стало сложным для меня в плане придумать, а какое блюдо можно считать женским, именно в моем понимании. Если брать критерий кто готовит женщина или мужчина, то в нашей семье грани стерты, так как мы с мужем готовим вместе, и муж у меня может приготовить все начиная от тортиков и заканчивая сложносочиненными мясными блюдами. Собственно и я могу.) Выбирать по предпочтениям к сладкому, например, тоже не про меня, я практически не ем сладкое и не питаю к нему повышенного интереса. Девочки писали, что многие мужчины холодны к кулинарным экспериментам и вкусовым миксам, в отличие от женщин, может быть и так, только не в нашей семье.) Я по части еды консерватор, все эти ананасы, яблочки и прочее в салатах не очень люблю, как и безумные сочетания вкуса и цвета, сладкого и мясного и прочее.

В итоге мой выбор пал на сырный пирог с тестом из творога. Дело в том, что это самое первое полноценное блюдо, которое я научилась готовить. Показала мне его моя подруга. Она где-то вычитала, что сырные пироги в какой-то стране по каким-то обычаям (не помню каким и в какой стране), считались приворотными. Мол, если молодая девушка, приготовившая этот пирог, угостит им понравившегося парня, то он в нее обязательно влюбится. Что ж, могу сказать, магия пирога действует.)

Фото-рецепт

Ингредиенты: 

Тесто: 2 яйца, 3 пачки творога, мука (у меня пшеничная цельнозерновая обойная) 150 грамм, растительное масло (у меня оливковое) 1 ст. ложка, соль щепотка, разрыхлитель 1 ч.л. (я забыла добавить).

Начинка: сыр 300гр, чеснок 3-4 зубчика (по вкусу), 2 яйца, сметана 2 ст.л., зелень (можно сухую, можно свежую).

Для наглядности ингредиенты сложила в форму, в которой буду выпекать, это обычная антипригарная сковорода 26 см в диаметре. Кстати, очень удобная вещь эта сковорода, снял ручку и отличная форма для запекания, одел ручку обратно и жарь как обычно.)

Сначала разбиваем яйца и перемешиваем их с солью, к ним добавляем творог и растительное масло. Все хорошо перемешиваем и добавляем муку, тесто должно получиться однородным и пластичным.

Для начинки трем сыр и добавляем все ингредиенты по списку и перемешиваем. Если не считать яиц, то это обыкновенный сырный салат с чесноком.

Форму нужно предварительно смазать маслом. Делим тесто на три части, две пойдут на дно и стенки, и одна на крышку. Я от куска теста отщипываю кусочки и формирую дно, потом тем же макаром стенки, соединяю кусочки уже в форме. Крышку делаем точно так же, защипываем ее со стенками. Крышку нужно наколоть вилкой. Я еще сверху люблю добавить кунжут. Ставим в духовку на 180 градусов примерно на 40-50 минут.

Пирог готов! Очень вкусно его есть с пылу с жару, когда сыр внутри еще расплавленный.

Но и в холодном виде пирог очень вкусный. Я забыла нынче положить разрыхлитель и тесто не поднялось, обычно пирог в разрезе пышнее получается.) В любом случае он очень вкусный и ароматный. 

Приятного аппетита!

п.с. калорийность пирога на 100гр: 190ккал, Б-13, Ж-9,1, У-13. Как видите, хоть это и выпечка, а огромных значений по углеводам нет, так как тесто творожное.