Хюгге-зимовка. Еда, я люблю тебя!

Второе задание проекта Наталии "Хюгге-зимовка по-нашему" посвящено теме еды. О, на эту тему я большой любитель пообщаться.)

Есть у меня парочка воспоминаний из детства, вкусовые переживания, которые я на всегда запомню.)))

Первое очень яркое воспоминание - 90-ые, мы в первый раз в Москве, выбрались на экскурсию с семьей из нашей сибирской глубинки. Гуляем по заснеженной Москве, и видим тележку с хот-догами. В наших краях, такие тележки только по телевизору можно было увидеть и нам в детстве жутко хотелось отведать этих "горячих собак", тем более что с экранов герои любимых фильмов ухомячивали сие яство с превеликим удовольствием. Родители согласились. О, с каким чувством я съела эту вкусную сосиску с булочкой. Это неповторимая сосиска и неповторимая булка, она даже пахнет по особому. Причем, ела я без всяких добавок и соусов, но мне так больше нравилось. Что говорить, в ту поездку при каждом удобном случае я просила хот-дог. Спустя несколько лет в наших краях тоже начали продавать хот-доге, но они были уже не те.( Те были именно что в тех самых тележках из кино, и запах от них шел просто мммм.)))

Второе яркое воспоминание - 2000-ые мы гостим в Ростове у двоюродной бабушки. Она у нас знатный любитель по-экономить.) И кормила она нас в основном ухой из толстолобика, ленивыми варениками и сметанным тортом. К торту никаких претензий, но вот уха из толстолобика просто бееее. Она была не вкусная, жутко жирная и вонючая, навсегда я запомнила этот запах. К счастью, на всю рыбу моя ненависть не переключилась.=)))

Еще из детства - жутко не любила кабачки, лук и чеснок - и как говорил папа, вела саперскую работу.))) Терпеть не могу манную кашу с комочками, и особо не ем гороховую кашу. Любимым блюдом с детства было и остается - жаренные пельмени.)))

Теперь я немного выросла, моя категоричность в еде поубавилась. Меня конечно мотало из стороны в сторону: то я ела мясо, то нет, то ела вообще без соли, то начала все солить.))) Про мои вкусовые привычки писала здесь.

Любимым моим релаксирующим времяпровождением, я считаю, готовку.) Пусть не аккуратно будет нарезан салат, с неидеальными квадратиками огурцов, но он будет сделан с удовольствием.) Больше всего люблю запекать: пироги, мясо, рыбу, отдельным видом любви идут запеканки. Меня вообще завораживает возможность накидать разные продукты в глубокую миску, перемешать и выложить в форму, а потом кушать что получится.)))

И отдельная моя любовь - блюда приготовленные на костре. Сосиски на палочке, обжаренные в лесу на костре - могу их съесть хоть килограмм (и нет, не лопну). Нынче летом я оторвалась как никогда в походе, и наготовила кучу новых блюд, в том числе рыбный пирог в углях в котелке.

Мы всей семьей все больше уходим от сладкого. Дети выпрашивают себе вкусняшки в виде каких-нибудь M&M's, но мы стараемся их покупать как можно реже. В основном бананы, яблоки и пр. здоровые фрукты-овощи. Печенье и торты едим только те, что я постряпала. Так что если я стряпаю, то чаще всего это что-то с мясом.))) Тесто и стряпню очень сильно люблю. Не освоила еще беляши и торты с желейным верхом, но все еще впереди.)))

И напоследок еще одно теплое воспоминание из детства, которое я привнесла уже в нашу семейную жизнь - это мамин яблочный пирог.))) Ничего сложного, но какой же он восхитительно вкусный! И благодаря маминым секретикам, которые я старательно переписала себе в кулинарную записную книжку, он получается у меня точно такой же как в детстве!

Еда. я твоя на веки! Не умею не есть - люблю и завтраки и обеды и ужины.=))) И десерт! (если с мясом)