Дневник счастья #2019. 15/52

Всем привет.) Апрель идет полным ходом, расскажу про недельку с 8 по 14.

1) Все чаще хожу на работу и с работы пешком.) Шла я шла, и так неописуемо вода блестела, что я не удержалась и спустилась вниз к воде, чтобы потрогать ее и пофоткать.) Вода холодной не показалась, зато очень сильно захотелось скорее уже поплавать! Правда, маняще?

2) Что такого особого в апреле? Это рассветы! Наконец-то солнышко встает ровно тогда, когда я смогу его увидеть.) Не могу не любоваться.))) 

Увидеть рассвет - совершенно особое чувство, у меня если честно, начинает щемить сердце, и охота улыбаться до ушей.) Мне вспомнился мой любимый детский стишок.)))

Оказывается,
Оказывается,
Солнце не сразу показывается!
А сначала
Выставит краешек
И осветит
Маленький камешек,
А потом —
Большущую гору!
Только все мы спим в эту пору.

3) Очень рада за мужа, он наконец-то смог вырваться на рыбалку! Наловил лещей.))) Лещ - отличная рыба, чиститься легко, мясистая, косточки крупные и легко достаются. Рыбки поменьше мы пожарили, а больших ловтаков отнесли на коптильню. Мням! Лещи уже съедены.)))

4) А вообще неделя выдалась очень нервной. Потому что Варюша готовилась к Международному конкурсу "Сибирь зажигает звезды". На этот раз Варя выступала по классу фортепиано. Конкурс этот очень серьезный, участвуют в нем самые-самые со всей Иркутской области, а также Читы и Бурятии. В ее возрастной группе было около 20 человек. Играть нужно было 2 произведения. Хорошо, что у Вари уже был опыт выступления, и помимо оттачивания самих пьес, они с преподавателем работали над ее отношением к сцене. 

Я очень горжусь моей Варюшей, потому что занималась она утром и вечером, еще и по выходным мы ходили на дополнительные репетиции.

Но вот наступил тот самый день. Волновались все: Варя, Татьяна Александровна, и я. Я не знаю каким чудом Варя собрала себя в кучку, потому что на разогреве она начала ошибаться там, где никогда не мазала, а в сложных местах наоборот играть без ошибок. Варя выходит на сцену, к огроменному роялю (фотки нет, жаль, я снимала видео) и начинает играть практически идеально. Ко второму произведению с очень сложным местом, я думала, что просто упаду в обморок, у меня так пылали щеки, что казалось что поднялась температура! 

Варя отыграла, я пробралась из-зала к ребенку, а там на кушетке вся бледная Татьяна Александровна: "Ну как?" Она от переживаний даже слушать не стала, как Варя играет, а только на сцену ее проводила и пошла ждать. Конкурсы - это капец какие переживания, и не только у участника.)))) Результаты должны были огласить только через пару дней. Варя на этот раз настроилась по другому, без привязки к результату, потому что принять участие в таком конкурсе уже само по себе отличный результат.

В пятницу нам сообщают, что Варя получила диплом 1 степени! (По сути это 4 место, там сначала лауреаты идут, а потом уже дипломанты.) Варя даже расплакалась от радости, я, впрочем, тоже.)

5) Но это было еще не все.) Еще Варя поет в вокальном ансамбле "Звонышки". Ансамбль тоже принимал участие в конкурсе, правда уже в субботу.) Дети выступили отлично, но почему-то никто не ожидал высоких результатов. Просто все сидели на технических репетициях и видели с кем приходится соревноваться, что все ансамбли просто супер классно поют. Тем больше был восторг и удивление, когда нам сообщили что ансамбль стал лауреатом 1 степени! Для такого юного коллектива, да еще и из поселка, а не из города - это космический успех.) Дети горды, мамы тоже, а Светлана Владимировна просто в полном отпаде.)))

Ждут своего выхода.)))

После выступления хора мы с Варей пошли подкрепиться в кафе, иначе эмоции нас бы просто разорвали.)))

6) Воскресенье выдалось очень теплым.))) Мы ходили по лесу в футболках.)))

Мужики ремонтировали "наше" место.) Теперь там снова есть огороженное кострище и лавочки. =)))

Я бродила по окрестностям, дышала сосновыми ароматами и слушала как щелкают шишки. Вы это когда-нибудь слышали? Мы на этот феном в прошлом году обратили внимания, а теперь всех друзей выводим послушать как растут и щелкают шишки.)))

Вот еще один феномен - густой молодой сосняк.) До куда шишки долетали, там теперь ровный строй новых сосенок - восстановление природы от посягательств человека в действии. Меня это радует.)

И мои любимые травки.)

Всем теплых дней и счастья!

Чем мы занимались в лесу

Всем привет.) Мы тут недавно гулять ходили. Погоды нынче больно переменчивы, поэтому солнышко в выходные, и любая уборка задвигается в дальний угол, а мы скорее бежим в лес.)

 В тенистых местах еще лежит снег, но в основном лес стоит сухой.

Еще на подходе дети заметили, что нашей беседки как будто и нет. С тревогой шли на "наше" место, и точно, какие то нехорошие люди разломали и сожгли практически все бревна, а также раскидали кострище.((( Это кадр огорчения, мы только пришли, и дети сильно негодовали. Писать о таких людях не очень хочется, но в "общем" лесу всегда надо быть готовым к таким вот вандалам. Что ж, сказали мы детям, давайте восстановим пока что сможем, а на следующие выходные уже придем во всеоружии и заново отстроим пикниковое место.

Процесс отстройки был веселым, мы не можем долго унывать.))) Дети бесились и игрались с поломанными бревнами (чуть-чуть рассказывала здесь).

Папа учил детей, как без топора можно сломать большие сучья, вставив их между сросшимися стволами дерева.)))

Мой самый любимый кадр, хоть и не четкий. Все при деле!

Конечно же сосиски на палочках - это наше любимое блюдо! Около пня тоже не случайно, пень это муравейник и муравьишки уже деловито бегали туда сюда. Рося обожает насекомых, он около этого муравейника пол дня провел наблюдая за муравьями.))) А еще весной муравьи шумят! Как нибудь посидите тихо у муравейника, прямо топот и гомон услышите.)

 После перерыва на обед, дети решили строить домик для сусликов.)))

Все были заняты своими делами, я тоже отправилась заниматься любимым делом - фотографированием травинок-былинок.)

Это фото называется "снежная пена".) Снег такой рыхлый был, что смотрелся просто мыльной пеной около уже зеленых растений.)))

Смотрю на эту полянку и вижу волны морские травы, но как это художественно заснять никак не могу придумать. Все пробую пробую... Видно волны?

Пока я ходила бродила, дети уже достроили домик суслику.))) Положили внутрь хлеб.)

Чем занимался наш папа? Пристреливал воздушку. =) 

Мы решили детей научить стрелять.) Просто так, пусть умеют. И я и Витя умели стрелять с детства. Муж, потому что с пацанами научился.) А я потому, что у меня родители военные и с детства мы с сестрой были заядлыми любителями тиров. Как вы относитесь к умению стрелять? Умеете?

Сначала была лекция о безопасности, что с заряженным стволом ходить нельзя, и вообще его не поднимать, а лучше даже не брать. Что с линии огня надо уходить не в бок, а за спину. 

Потом папа учил целиться. Варя немножко расстроилась, что так и не смогла попасть куда надо, зато Роська попал уже со второго раза, и потом попадал через раз. Детям было тяжеловато удержать еще воздушку, в следующий раз подумаем об сооружении упора.

Мы провели в лесу практически весь день.) Дети были довольные.))) Люблю детей после прогулки, такие тихие и спокойные.)

Моя любимая парочка!

Коллаж на прощание.)

Дневник счастья #2019. 14/52

Апрель! Первая неделька.)

1) Оформила паззл в рамку.) Знаете чем больше всего довольна, тем что без заминки и задержки, без отговорок и прочего начала дело и закончила. Хотела было повесить тоже сразу, но вмешались кое-какие обстоятельства. Так что пока красивая картина стоит на полу.) В рамке и собранном виде смотрится здорово - я довольна, все не зря.)))

2) Забыла рассказать про мой новый маникюр.))) Еще на прошлой неделе он был сделан. Дизайн придумывали вместе с сестрой.) Сестра растет в своем мастерстве от раза к разу, горжусь ей!

Кружечку купила в подарок сестре на 8 марта. Из той же серии что и мне кружка на 8 марта.) Блин, надо было все кружки скупать из этой коллекции, там еще олененок был, лисенок и еще кто-то. Вот увижу вдруг в тех магазинах, куплю, просто так.)

3) Мне пришла посылка от Лены! Там целых две книги! И открытка.) Я даже не рассчитывала сразу на две, Лена, глубокая моя благодарность тебе.) Еще пока не читала, хочу читать их летом на природе, мой такой каприз.) В открытке послание было не только мне, но и Варе от Эллаи.) Варя очень живо отреагировала на это и пошла писать книгу на русском языке.) Так что допишет мой автор и будет вам посылка.)

Еще один прикольный момент, дети явно просекли, что книги детские, но не для них, сразу захотели прочитать, ну или хотя бы послушать. Действуй, что называется, от обратного.)))

Лена, пока не начала читать, с какой надо?=)

4) Открыли с мужем сезон вечерних прогулок по лесу с собакой.) Как же это здорово! Походить неспеша, подышать свежим воздухом, поулюлюкать собаке, которая носилась аки молодой сайгак, и осознавать, что прошел целый рабочий день и вот такое у него прекрасное завершение.)

5) В выходные грянуло солнце! Поэтому с самого утра мы пошли с детьми в лес.) Провели там целый день, чему я хочу посвятить отдельный пост.)))

Чем занимались дети? Разыгрывали сценки. Сначала Варя на Росю "огнемет" наставляла, а он должен был бояться и просить пощады.Но у Роси плохо получалось бояться, больше выходило кривляться.))) Впрочем, и у Вари слишком не кровожадная морда лица, для нападающего с огнеметом.)

Обратная смена ролей получилась лучше.)

 6) В воскресенье мы тоже дышали свежим кислородом у друзей на участке.) Так что все выходные прошли на улице, я считаю, время полностью потрачено не зря.)))

Рося с тетей Мариной придумывали себе игры из подручных материалов.) Варя, завидев синтезатор играла на нем весь день, даже завлекла дядю Витю на гитарное подыгрывание. Я же с радостью зачла эти занятия за вполне хорошую отработку музыкального материала.)))

Вкуснокурица.)

Главное зачем мы собрались в тот день - опробовать новую коптилку.) Рыбу решили приготовить и в фольге и просто так на дыму. Опилки были ольха, это я для памяти себе пишу. Вот например.ю в прошлый раз брали вишню и грушу, вишневые опилки лучше - рыба не горчила.

Каких-то 30 минут и рыба была готова! Мне больше понравилась скумбрия на прямом дыму. Хотя есть прелесть и в скумбрии в фольге, она получилась нежная и не такая продымленная, но пикантный запах копчения присутствовал.

После знатного ужина всем захотелось пройтись. Мы взяли собаку Надю и пошли в сторону Ангары. До реки мы не дошли, потому что дорога стала совсем грязнючая ближе к берегу, да и идти долго - 2-3 км.

Дети шли и что-то вещали Марине.) Она добровольно сдалась в детский плен бесконечных историй.)))

Вот такая счастливая неделька! Всем желаю счастья!

Курица с рисовой лапшой

Добрый день.=) Я начинаю осваивать азиатскую кухню.) В последние наши походы в кино и кафе мы с мужем постоянно стали заказывать разные блюда азиатской кухни. Особенно нам нравятся всяческие сочетания мяса/рыбы/креветок/курицы с овощами и лапшой. Там же в кафешке возникла идея попробовать приготовить это дома самостоятельно.=)

Я перечитала множество рецептов в интернете, и у меня сложился определенный алгоритм приготовления. Конкретным рецептом не пользовалась, просто делала все по мотивам.)

Ингредиенты: куриное мясо без косточек 500гр, рисовая лапша - 1 пачка 300гр, замороженные овощи - 100 гр, замороженная стручковая фасоль - 100 гр, соевый соус, растительное масло для жарки, специи по желанию. 

1. Первым делом я хорошенько разморозила курицу, срезала все кости и замариновала. Мариновала в соевом соусе (лила на глаз), туда же добавила 2 зубчика чеснока, немного смеси перцев. В рецептах я читала, что вместо соли в маринад кладут сахар, но я не стала.

2. Начинаем обжаривать курочку на масле со всех сторон, масла я не много добавляла.

3. Пока обжаривается курица, можно подготовить овощи. Я обдала их кипятком - просто подержала под горячей водой в дуршлаге 1-2 минуты. Потом овощи высыпала в туже миску, где был куриный маринад, и немного добавила соуса. 

4. Курочка подрумянилась, но благодаря маринаду осталась сочная и мягкая. Мы ее со сковородки перекладываем на тарелочку.

5. А в сковородку пересыпаем овощи и обжариваем их минут 10, помешивая время от времени. 

6. Готовность я проверяла по фасоли, как только она стала более-менее мягкая нужно обратно добавить курицу и дальше жарить вместе. Крышкой закрывать не надо, чтобы это все дело не превратилось в одну массу.

6.1. На этом же этапе я добавила в блюдо кунжут. Мы его полюбили в последнее время и добавляем практически во все блюда.)

7. Теперь займемся лапшой. Готовила я ее по инструкции на упаковке. Там сказано, что вначале нужно вскипятить воду и подсолить, потом в кипящую воду высыпать рисовую лапшу. Далее варить лапшу на медленном огне без крышки 3 минуты. Вода в кастрюле становится белая. Я подождала 3 минуты, вытащила одну макаронинку для пробы - она была готова! Лапшу нужно слить и хорошо промыть в холодной воде перед тем, как жарить.

8. Добавляем лапшу к курице и овощам, и хорошенько все перемешиваем. Мешать нужно долго и упорно, чтобы ингредиенты расположились более-менее однородно. погреть еще 1-2 минуты, чтобы лапша тоже успела заново прогреться.

Выводы: 1) Готовится быстро, если заранее разморозить курицу. У меня вышло ровно 40 минут.

2) Сытно. Очень. Поэтому на большую семью такой сковородки хватит и на добавку.)

3) Соевого соуса можно не жалеть в процессе приготовления, получается не сильно солено. Муж потом досаливал. Мне же вполне солености хватило.)

4) Вкусно.))) Довольно похоже на азиатскую кухню, которую мы пробовали в кафе.)))

Приятного аппетита.)

Дневник счастья #2019. 13/52

Последняя неделя марта.) 

1) Понедельничное туманное утро. Правда красиво?) Туман наползал на город вровень с мостом, а это довольно высоко от воды, величественное зрелище. 

2) Ездили с Варварой, Соней, моими родителями и сестрой на выступление девочек на конкурсе юных пианистов в соседний город. Конкурс был серьезный, играли по 3 произведения, одно из которых обязательно Баха. Девчонки справились с трудным делом, молодцы.)

Наша Варя была самой младшей.))) Премии не получила, получила диплом участника и опыт выступления на сцене такого уровня. Струхнула перед самым выступлением, даже не знаем что это было, потому что и на репетициях играла хорошо, и до этого выступала на сцене. 

О том что забоялась на сцену выходить я уже позже узнала от руководителя, которая была вместе с ней, в зале её страх не чувствовался.

 В школе искусств по стенам были развешаны многочисленные картины ребят в разных техниках. Нашла вот такую интересную пряжно-вязанную картину.) 

3) Я недавно писала о чудесных стечениях обстоятельств в жизни. Так вот в тот же день нежданно-негаданно вышла на зады одной из самых красивых церквей нашего города, и вид на церковь оттуда такой грандиозный. Все дело в том, что ты внезапно выходишь на тропинку вокруг церкви, а она немного по низу идет, и из-за этого храм  смотрится просто гигантским.)

Ни разу не была внутри этой церкви. Впрочем, как и во многих других, а все из-за того, что совсем позабросила юбки. И каждый раз когда хочется просто так, хотя бы на несколько минут зайти внутри, я вспоминаю, что на мне брюки.

4) На выходные мы отвезли детей бабушке и дедушке, а сами пошли в кино. Мы смотрели "Капитан Марвел". Так как мы являемся поклонниками линейки Марвел, то это кино мы ждали с нетерпением, и были счастливы что все-таки удалось на него попасть. 

Кино проходное, для связи частей между друг другом, впрочем мы это прекрасно понимали и не ждали чего-то супер грандиозного. Но с удовольствием сходили из любви к линейке этих фильмов (уже 10-ый год ходим как-никак.). Бри Ларсен не вызвала никаких эмоций, а вот злодей Джуд Лоу был весьма убедителен. "Молодого Папу" с его участием не смотрели? Как вам?

5) После фильма мы отправились в ресторан "Мечтатель", с восхитительным видом на ночной Иркутск. Правда ни одной нормальной фотки этого самого Иркутска у меня не получилось. Наша подруга работает там администратором, поэтому она заботливо забронировала для нас столик, было приятно увидеть такую милую табличку.))) 

Как же здорово выбираться вот так вдвоем, да еще и пробовать новую кухню и бывать в незнакомых местах.)))

6) Я собрала паззл! И не только собрала, а сразу приклеила его на ватман, осталось вставить в раму и повесить. Клеила на клей-карандаш - ушло 1,5 больших тюбика.

7) Занималась своим уголком.))) Посадила каланхоэ. Купила новые красивые горшки, которые одним своим видом поднимают мне настроение.)

8) Наше новое с мужем кулинарное увлечение - вьетнамская кухня.) Попыталась изобразить курицу с овощами и рисовой лапшой в соевом соусе - получилось вкусно и неожиданно быстро.))) Рецепт в следующем посте.) 

Всем желаю счастья!