понедельник, 18 июня 2018 г.

ПП кексики или куда деть ягоды из компота

Всем привет! Не знаете куда деть ягоды от компота? Тогда мы идем к вам.)))

Дети попросили компот, но ягоды как водится они не едят, так что пришлось выдумывать куда их применить, не выбрасывать же.) Поэтому у меня сочинился рецепт ПП кексиков с ягодками из компота.=)))

Ингредиенты: 300 гр вареных ягод или сухофруктов из компота (у нас были только изюм и чернослив), овсянка ждя муки, 2 яйца, и разрыхлитель для теста, для пущей полезности добавила еще семена льна.

Начинаем с изготовления овсяной муки. У меня есть прекрасная советская кофемолка, которая применяется в нашем быту для разных продуктов (кофе реже всего кстати). Итак, для 8 кексиков я взяла 125 гр овсянки.


Перемолола, особо не усердствуя, поэтому мука была ближе к отрубям.


Теперь очередь яиц, которые мы просто взбиваем вилкой.


Добавляем яйца к муке, и туда же сыпем разрыхлитель (5 гр). Хорошо перемешиваем. Если будет олучаться густо, можно немного разбавить водой или молоком. (У меня видимо были крупные яйца, и мне ничего добавлять не понадобилось.)


Туда же досыпаем семена льна.


И главный ингредиент нашего блюда - ягоды. Получается вот такая красивая бурда.)))


Потом выливаем тесто в силиконовые формочки и выпекаем до готовности, примерно 30 минут.


Получились весьма полезные кексики, которыми можно и позавтракать и перекусить, а главное они очень долго не портятся, так как дети были на даче, то по кексику в день я их ела неделю с небольшим.) Калорийность на 100 гр - 213 ккал, Б - 6,8г, Ж - 4,3г, У -37,3г. Такой кексик весит 50-55 граммов, так что им можно неплохо перебить аппетит и добрать углеводов, притом весьма полезных.)


Самым приятным для меня была его консистенция - не тяжелая, вполне похожая на маффины. А еще в них я не добавляла ни сахар ни соль, поэтому они сладкие только благодаря ягодам.


Всем приятного аппетита!

Большая летняя переписка. Этап 1.

Всем привет! Начинаем первый этап нашей Большой летней переписки вместе с детьми.)


Желающих набралось вполне достаточно, чтобы было интересно и не сильно тяжело детям. 11 участников.)))

Изначально я планировала чтобы все писали всем, но девочки меня отрезвили.))) И правда, это же лето, вдруг огромному количеству человек детям будет трудно писать, и из веселой затеи выйдет какое-то наказание. Поэтому давайте от каждого ребенка по три открытки.))) Мамы помогут.))) Адресатов выберу с помощью рандома.))) Всем на почту придет письмо с адресатами.

О чем можно писать, если нет идей?)))
Можно нарисовать маленький рисунок ребенку (хоть каляку-маляку) на открытке и пару строк от мамы.)))
Можно загадать загадку, рассказать о погоде, о чем-то любимом, о домашнем животном,  о книге, о друзьях, о том как проходит лето.)))
Рассказать о любимой сказке или мультике, или написать что любишь кушать больше всего.)))

Отправляем открытки и пишем в комментариях к этому посту, что отправили и кому. Этот этап продлится месяц до 15 июля.

Когда открытка к вам придет, поделитесь ею в каком-нибудь посте и напишите в комментариях ссылку на пост.))) Можно дождаться всех открыток и потом оформить их в пост.

Очень приветствуется, если к написанию открытки вы подойдете творчески и как-то зафотофиксируете этот момент.) Но это не обязательно.)))

Приятной всем переписки! Спасибо за участие.)))

п.с. девочки, прошу прощения за задержку этого поста.

суббота, 16 июня 2018 г.

Отчет о витаминизации

Всем привет! Я продолжаю марафон "Для Себя". Это такой долгий-долгий забег по наведению порядка внутри и снаружи себя.))) Ну правда, сколько раз в моих списках было "заняться собой", и я таки занялась!=)
Это уже шестой отчет, на этот раз он посвящен витаминизации моего организма.) Это был этап в продолжение моей похудательной эпопеи.))) Итак, посмотрим чего я достигла, чего не достигла и что мне это дало.)))

1) Первое задание было пить смузи и полезную воду (например с лимоном). Чтож, тут большой и жирный плюс. Воду пила с лимоном, и вообще много воды пила, правда не фиксировала сколько конкретно я её выпивала. Смузи я вообще полюбила, и пью теперь его на завтрак и на ужин.) Самым популярным стал кефир+банан+киви.


Так же попробовала более экзотический для меня - огурец+сельдерей. Тоже вполне съедобно.


Но самым часто приготовляемым был кефир +овсянка+семена льна (или на выбор чернослив, изюм, банан). Единственное что я не попробовала это морковь с грейпфрутом, но у меня еще все впереди, потому как смузи теперь мои друзья.))) И небольшой бонус, муж их стал тоже иногда пить.))))

2 и 8) Кое что я все-таки успевала сфоткать из того, что ем.))) И каждый КАЖДЫЙ день я ела свежие овощи и фрукты.)))

Тут смузи, и банан.) И в качестве завтрака пирог с зеленью.))) Я старалась во все блюда напихать как можно больше овощей.))) Суп например, с щавелем.


Я полюбила есть сырой цукини, он такой вкусный.))) А главное, что им можно с успехом заменить целый прием пищи, потому что вполне реально им наесться, так как можно съесть много и заполнить желудок чем-то полезным. Кексики - это не просто кексики, а ППшные, но о них пост еще будет.)))


Кефирчик с овянкой и клетчаткой - прелесть просто.))) Добавляла иногда полезный перекус состоящий из орешков.


Вкусные тефтельки, которые мы приготовили на пару вместе с морковкой и луком, так вкусно.) А салатик это огурец с пекинской капустой, заправленный маслом.


Иногда я успевала приготовить себе завтрак и даже съесть его дома.))) Например вот такая яичница с помидорками.)


7) Из зелени, что растет под ногами удалось поесть только черемшу и щавель. Зато черемшу мы ели тазами.))) Потому что это таааак вкусно.)))


4) Проростки. Тут, у меня времени не хватило на многое, немного прорастила кресс-салат, кориандр и кукурузу. Кориандр так и не заколосился.((( Я использовала метод мокрой марлечки, но метод оказался не очень то хорош, так что буду садить микро-зелень в землю.


Про остальное. Витамины из аптеки я не стала пить, не хотелось абсолютно, ну наверное потому что итак поедала свежие овощи.))) Фрукты, тут тоже неоднозначная ситуация, так как мне проще съесть овощ, чем сладкий фрукт, вот не хочется есть и все. Сначала заставляла себя, а потом перестала и ела то болгарский перец, то цукини, то еще что.)

Но самое интересное, вес не снизился ни на йоту.((( Видимо, хоть я и добавила салат, но что-то не учла и видимо переедала. Хотя, записывала в ЗОЖнике свою пищу каждый день, и вроде бы укладывалась в коридор калорий, но вес встал.((( Нужно что-то менять, есть все-таки меньше, наверное куча перекусов лишнее, либо вечером вообще не есть. Тут я еще понаблюдаю за собой. Но главное, мне не терпится начать следующий этап - физическая активность, может все вместе вкупе даст результат?) 

Я, как правильная девочка, следовала мной же поставленной задачи - взвешиваться каждое утро, и вот что поняла, мне это абсолютно противопоказано. Может от того, что я расстраивалась, не видя результата, а видя даже лишние граммы, я ела больше чем хотела, не знаю. Но зря я это делала. Начиная с 15 мая вес скакал по синусоиде, гадость такая.((( И как только я забила на фиг, он, зараза, резко снизился, вот как так то???


И немного луков с работы.)))

Целый раз сходила в платье.) И оно мне, дряньство какое мало! Было жутко не комфортно, потому что оно все время собиралось наверх.(((


В итоге ходила в джинсах и футболках. Никак не пойму, может я сама себя накручиваю? может у меня не все так плохо, но иногда я себе такой жирной-жирной кажусь, а в другой раз посмотришь, вроде вполне себе нормальная девушка. Может правы те, кто начинает худеть с мозга?=))))




Вот кстати новая футболочка с Халком.))) Веселенькая правда?=)


Вот такой получился отчет. Сделала для себя вывод, что люблю овощи и готова есть их каждый день. Так что с заданием вполне справилась.) Ай да я, ай да молодца!)))

четверг, 14 июня 2018 г.

Дневник Счастья 28-52

Всем привет! Пора бы уже закончить рассказы про счастье в мае и преступить к летнему счастью, неправда ли?))) Так что последние майские денечки 28-31, и первые июньские 1-3.)

Для начала жалоба.))) Ничего не успеваю! Работа занимает весь световой день и целиком мою голову, но я утешаю себя тем, что приобретаю колоссальный опыт, стану мега крутым специалистом и заработаю миллион денег не меньше, так что работаю... У меня готовы, в смысле отфотографированы и отредактированы 10 постов, а написать все некогда, представляете какая беда.((( А все потому, что мы с мужем решили как можно больше гулять и сразу преступили к исполнению решения.))) 

1) Вечерняя прогулка посреди недели с Тоней. Гуляли полтора часа по лесу. Такая благодать, тишина, весенние ароматы, Тонька потешно носиться галопом. Пусть весь мир подождет, вместе с интернетом, уборкой, готовкой и прочим.)))


Наконец-то прошли холода и распустилась яблоня! У некоторых уже клубника пошла, а у нас еще только сады в цвету.)))


Наткнулись на прелестнейшее место. Вот уже кажется все тропы знаешь, все места исходил вдоль и поперек в лесу, а все равно отыскиваешь что-то новое. Это ли не чудо?=))) Если бы не вечер и комары, точно бы там повалялись в траве среди цветов.) 


2) По городу я тоже продолжаю гулять с утра пораньше. Наконец-то сфотографировала символ нашего города Бабра (вымерший зверь).


3) В электричке я тоже занимаюсь делом - вяжу крючком Варваре кофточку (уже год вяжу!). Но кофточка хитрая, она может увеличиваться вместе с ребенком.))) В любом случае хоть год вяжи, а впору будет, но я уже хочу убыстрить процесс и вязать как можно чаще, везде где придется, так что вязание всегда со мной.)))


4) И еще про вязание. Медленно, но верно кофточка подходит к концу. И моток пряжи в магазине оказался последний, это ли не удача.))) (В прошлый раз сетовала, что пряжа заканчивается.)


5) В выходные мы решили совершить очередную дальнюю прогулку, только пойти ранее не хоженой дорогой. Муж то понятное дело тут все дороги с детства избегал, а для меня всё новое.)))


Денек был богат на наблюдения за животными и птицами. С сусликами мы проторчали дольше всего.))) К этим троим суслятам я прокралась практически вплотную.))) Мы наблюдали такую сценку: Папа (мы так решили что папа) суслик сидел (на самом деле стоял как столб) в соседней норке, а из этой норки трое маленьких суслят торчали, видимо приучались тоже норки сторожить. Так вот я делаю шаг, папа суслик кричит (громко так и скрипуче), но малыши не послушные, сидят. Я еще шаг, папа суслик еще крик, но погромче, один самый послушный (тот у которого один глаз торчит) скрылся в норку, но спустя время снова вылез, а двое сидят, только обнялись. Потом я еще ближе, папа переходит на ультразвук, и уже двое юркнули в норку, остался один стоять самый храбрый (или тупой). Скрылся он, только когда папа-суслик чуть не лопнул от крика, чувствую попадет ему по первое число.))) Мы еще постояли, потому как суслики через минутку обычно опять вылезают с проверкой. И что вы думаете? Вылез уже папа (мы это поняли по его упитанности), грозно на нас из норки крикнул, видимо чтобы уже уходили по скорей. и спрятался в нору окончательно.) 


Мы же пошли дальше.))) Проходили мимо поля, на котором сидели чайки, причем странно так, как будто на гнездах. Ну думаем, не может быть чтобы чайка на чистом поле гнезда высиживала. Пошли посмотрели, нет просто сидят, и причем тушкой на земле, а не как обычно на лапках. Мы решили, что это у чаек, тех которые перелетные, место стоянки, потому как рядом вода с мелкой рыбехой и тишина-покой, кроме нас никого там и не было. На нас чайки тоже особо внимание не обратили, а вот если были бы гнезда, точно бы прогнали бы, разорались или еще что учудили.)))


А мы подошли к новому занятному месту. Сели на бережок и целый час наблюдали за противоположным берегом, потому как там была куча норок, и куча малюсеньких суслят. Папа-суслик стоял наверху на стреме, а мумимама-суслик учила чему-то малышей, а они  (мы штук 8 насчитали) так смешно за ней хвостиком бегали. Подбегут к травке, и обратно в норку, и так все дальше и дальше продвигались. А потом мы видели как то ли сокол то ли еще кто, пытался на сусликов поохотится, но папа-суслик всем свистнул, и семейство забежало в норы. Наверное это были несколько семей, так как мы погуглили у сусликов в год всего по 2-3 детеныша рождаются.


6) Мы с Леной подумали о планах на лето практически синхронно, в тот же день потому что вышел Ленин пост.))) Так что я приступила к выполнению плана сразу же.)))


Повалялась в траве и понаблюдала за облаками.))) Сразу два в одном!=))) Мы даже что-то пытались в облаках разглядеть, но ничего толкового так и не усмотрели, разве что тирекса, но сфотать не смогли чтобы было похоже.)))


7) И чтобы следующая длинная неделя прошла хорошо, в воскресенье вечером мы снова пошли в наш лес на променад, к нам присоединились наши друзья с двумя детьми (2,8 годиков и 3 месяца). Сказали, что берут с нас пример и приучают детей к лесу с малолетства.))) Так что в нашем полку безбашенных любителей леса прибыло!=)


Насыщенная воздухом и впечатлениями неделя получилась, неправда ли?=)))) Всем желаю счастья!

вторник, 12 июня 2018 г.

Пирог с зеленью и адыгейским сыром

Всем привет.))) Наступила зеленая пора и хочется во все возможные блюда пихать эту самую зелень. Так что вот еще один пример, куда можно зелень применить.)))

Представляю пошаговый рецепт пирога с зеленью и адыгейским сыром.

Ингредиенты: готовое тесто слоеное дрожжевое, адыгейский сыр, зелень, 2 яйца, 100 гр. молока. (Я еще решила туда же остатки творога запихать.)


На предыдущей фотографии отлично видно как вздулось у меня тесто в пакете, несмотря на то, что лежало оно в холодильнике. Так что ждать пока оно поднимется не пришлось.))) Из упаковки тесто вывалилось мягким, пушистым и объемным.)))


Тесто раскатываем. И смазываем маслом противень.


Уголочки пускай торчат, мы их потом заправим.


Делаем начинку. Мелко режем лук и смешиваем его с творогом.


Потом пришла пора адыгейского сыра. (Конкретно этот был не очень удачным, был совершенно пресным, так что можно было вместо него простой творог взять.) А вообще адыгейский сыр вкусный, так что по-идее лучше взять его. Зато вон как смотрится в тарелке красиво, как солнышко.)))


добавляем петрушку, её лучше взять меньше, а то она будет весь вкус на себя забирать.)


Теперь готовим заливку: Два яйца взбиваем и добавляем немного молока, солим и перчим.


Выливаем к нашей начинке и перемешиваем.


Выкладываем начинку на тесто.


Защипываем края.


Выпекаем минут 30-40 в духовке. И вот что у нас получилось.



Пробовали конечно с пылу с жару, и начинка немного вывалилась. Зато когда пирог остыл и начинка застыла стало совсем вкусно!)))


Пирог получился вполне легким, но в тоже время сытным, один кусок съел и наелся.))) Забыла сказать, что я сверху чуть-чуть сыром твердым посыпала, чтобы красивая корочка получилась.)))

Всем приятного аппетита!


LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...