Фото-рецепт "Лазанья по-быстрому"

Всем привет! 

Хотите лазанью по-быстрому? По-быстрому, это без возни с тестом, вместо теста - тонкий лаваш. Погнали?)

Ингредиенты для соуса у меня самые простые, те что всегда под рукой. Но в соус можно добавить все что душа пожелает, вот уж где простор для фантазии.)

Начинка: перец красный, морковь, лук, фарш. Фарш у меня был готовый для тефтелей, но потом дети заканючили лазанью, пришлось тефтели экстренно сминать в фарш обратно.) Я люблю когда моркови и лука прямо много в лазанье, а вы? Что еще кладете?

Сначала обжариваем лук, потом туда добавляем морковь, затем фарш и уде в конце перец. На этом же этапе нужно все посолить и поперчить.

Начинка и соус готовы, пришла пора формировать лазанью из лавашей. Этот метод я давным давно подглядела в блоге у Алии.

Противень я обмазываю маслом и кладу первый лист лаваша, так чтобы концы лаваша вылезали за противень. Серединку и немного по краям смазываю соусом.

Теперь сразу же поперек кладем еще один лист лаваша, получается немного усиленное "дно". Также промазываем.

Начиная с этого листа, кладем начинку.

Теперь, берем кончики от самого первого листа лаваша и закрываем начинку. Кончики обмазываем.

Прямо на них кладем новый лист лаваша, и повторяем все операции.

Теперь нахлест делаем из свободных кончиков второго листа. Потом снова кладем новый лист и все движения повторяем.

Можно еще на каждый слой добавлять тертый сыр. Я про него забыла в начале.

Думаю, метод понятен.) Он мне нравится тем, что получаются аккуратные бортики и начинка не вываливается.

Финишный этап - делаем "крышку", я обычно тру много сыра и добавляю все тот же соус.

Отправляем лазанью в духовку минут на 10-15, смотрим на состояние сыра.)))

Всем приятного аппетита!

Шапка из объемной пряжи "Мята"

Всем привет.) Хочу рассказать про мою первую шапку из объемной пряжи.

Одна моя знакомая показала мне шапку из объемной пряжи и спросила, свяжешь? А я присмотрелась повнимательнее, подумала, ну что там вязать и сказала, что свяжу.) 

Но вначале был поиск магазина, в котором эта самая объемная пряжа продается. Леонардо в Иркутске есть, но мне туда ездить крайне не удобно, поэтому пришлось облазить все магазинчики в центре, недалеко от работы. И вот я нашла мою новую пряжно-диллерскую точку.))) Две девушки, которые сами активно вяжут устроили бутик пряжи по супер смешным ценам, и возят они в основном пряжу красивую, модную, которая у них не залеживается. Так что я с ними познакомилась и теперь хожу туда чуть ли не каждую неделю.)

Зацените огромность мотка! В мотке 150 м и весит он 200 гр. 

До этого дня спицами толще номера 5 я не вязала, а тут прикупила аж 9. Так что вначале скажу про них. Леска, на которой держаться спицы коротковата для удобного вязания, она все время жутко перегибалась у основания одной из спиц и я боялась что она вот-вот лопнет. Да и сами спицы коротковаты, им бы еще парочку сантиметров. Длина лески 40 см. Зато мне очень понравился в работе бамбук, я впервые на нем вязала, пряжа не сползает. К толщине привыкла как-то сразу и никаких неудобств не почувствовала.

Теперь перехожу собственно к вязанию. Пряжа большая, поэтому петель в наборе должно быть мало, это понятно, но вот чтобы вывести это число, пришлось действовать опытным путем. Я набирала и распускала бессчетное множество раз. Ведь мало того что надо набрать, еще надо провязать немного, что бы понять узко получается или наоборот слишком много. Да, и с пряжей не ощущаешь в процессе вязания, как оно будет в итоге, пряжа слишком мягкая. На примеривание количества петель ушло битых два часа, но мои старания увенчались успехом и я вывела необходимое количество петель именно для пряжи такой толщины и номера спиц - 46п. В интернетах многие пишут, что достаточно и 40, но тогда получится слишком растянуто между рядами.

Количество рядов я тоже выводила опытным путем, поминутно подходя с недовязом к зеркалу.) В этой шапке 36 рядов, но я бы порекомендовала 38-39 и сократить количество рядов убавок, в данной модели лучше стянуть ниткой. Но это я уже потом поняла, а в данной шапке убавляла в каждом ряду по 6 петель, пока не дошла до 22 и потом уже стянула.

И получился такой вот "пупок". Вроде как модно это все, но я их не люблю почему-то.)

В принципе, мне нравится как шапка смотрится в итоге. Пока я не отдала шапку заказчице, ко мне пришли мои подружки и тоже примерили шапку. Пришли к выводу, что такая модель идет всем, всем кроме меня. Девчонки надевают, и прям им так хорошо, может в цвете дело? Муж говорит, что слишком большой отворот у меня получается. Наверное все дело в том, что я их не умею носить. Надо учиться и быть уже в тренде.)))

Технические данные пряжи, буду сохранять их в блоге, а то теряются они, понимаете ли, и догадывайся потом, из чего же вязала.))) Впрочем, я и тетрадочку завела и папочку у сына отжала для этикеток пряжных, но посмотрим, справлюсь ли я со своей безалаберностью.

Кино-челлендж 2020 отчет 1

Всем привет! В нашу жизнь ворвалась весна, ура! Ворвалась она скорее в разудалом темпе жизни, в удвоении моей работы, в полном отсутствии желания сидеть за компом, но при этом на дворе еще вроде как снег лежит. Ну да ладно, зато птички над нашим балконом орут благим матом.)))

Я ж тут преступила к кино-челленджу 2020 моему, и так он меня затянул и так много у меня теперь впечатлений, что хоть я и планировала другой пост, но пусть этот выйдет вне очереди.

10. Девочка и лисенок (категория фильм о животных)

Успели посмотреть аж 2 раза. Первый раз смотрели с Варей, она поминутно спрашивала про повадки лис, очень переживала за лисенка в страшных местах, а в конце плакала. Потом по Вариной рекомендации Рося посмотрел, и те же реакции, только он еще больше вопросов задавал, в конце вывел вердикт, что девочка дура и тоже плакал. Теперь про фильм.) Отличные и красивые съемки, симпатичная рыжуля-девочка в очень классных одежках. Фильм немного с уклоном в передачу о животных с небольшими сюжетными линиями, но для драматургии их хватает, по крайней мере дети попереживали. Рассказ идет как бы из головы девочки, просто вслух проговариваются все мысли и все. Главное, что дружба лисенка с девочкой в конце концов состоялась, только вот эта девочка оказалась дурой, как сказал сын. К просмотру рекомендую, особенно с детьми.

30. Магазинные воришки (фестивальное кино или арт-хаус)

Очень понравился фильм. Давно я не видела такой незамутненной любви, пренебрежения к трудностям жизни и сохранения улыбки на лице. Конечно все не так просто, и много неявных мотивов у героев, все неидеальные, но при этом такие светлые. Вот эта неидеальность мне больше всего нравится. Красной линией проходит тема того, что даже не кровные родственники в итоге могут стать настоящей семьей и любить друг друга даже лучше, чем родные люди. Бедная семья, которая еле сводит концы с концами, живут в доме под снос на маленькую пенсию бабушки, ну и сами кто чем может подрабатывает, в основном все не очень законное. Так вот, они находят маленькую девочку, которой еще хуже, чем им, и начинают заботиться о ней, как о родной и постепенно девочка оттаивает и становится просто ребенком. 

И дальше меня накрывает Восток.)

3. Паразиты (фильм награжденный и Оскаром и Золотым глобусом)

Честно говоря, когда я начала его смотреть думала, что фильм про какую-нибудь эпидемию и поэтому пришелся в пику, а когда я поняла, что название иносказательное, то расслабилась и получала удовольствие. Фильм хорош, и сюжет, и герои, и поворот в развитии событий и многослойность происходящего. Думаю все награды вполне заслужены.

И вот что мне очень нравится в корейских и японских фильмах, это соблюдение неукоснительной вежливости, субординации и уважения внутри семьи. Любимый мой герой мама "одаренного" мальчика, она такая милая и очаровательная, и так трогательно доверяет людям.

И хотя по Азии в списке остался еще один фильм(№47), я решила отойти от списка и посмотреть еще парочку фильмов про Азию.

4. Поезд в Пуссан. Южная Корея. 2016

Теперь это мой любимый фильм про зомбиапокалипсис. Шедевральное кино. Пусть критики его обвиняют в неоригинальности, но сюжет очень переживательный, он динамичен и мы прямо в голос болели за каждого героя. Главные персонажи там просто изумительные. Смотрели мы с детьми, да там кровь, и зомби, и руки с ногами летят в разные стороны, но снято не мерзко, а скорее захватывающе. И так красиво смотрится хрупкость кореянок на фоне этого ужаса.

5. Разрисованная вуаль. 2006. США, Канада, Китай

Очень красивое кино о Китае начала 19 века. Фильм о трагической любви, о верности и неверности, а также о героическом  подвиге. Красивая Наоми Уоттс, великолепный Нортон на фоне красивейших пейзажей. Рекомендую в качестве длинного и красивого фильма на вечер.

Хороших вам фильмов!

Дневник Счастья # 2020. 9/52

Всем привет!

Пришла пора заканчивать февраль.) Чем я его решила завершить? Я решила заболеть. И вообще про коронавирус и про карантины. Сначала у нас в школе был карантин по массовому ОРВИ, аж 2 недели дети балдели дома. Потом дети вышли в школу и я как раз заболела. Так как мне нужен больничный, болеть дома мне не пришлось, ни одного дня не получилось просто так отлежаться, то на анализы, то на осмотр, а потом еще раз на анализы и на осмотр. И поболеть-то не получилось.) Так вот про коронавирус, сейчас врачи бдят как никогда, с малейшими нехорошими анализами тебя подвергают прочим анализам и пыткам. Это даже и хорошо, а то вон как Европу трясет сейчас.

В один из дней сдачи анализов оказалась в давно нехоженой части Иркутска, и вот какой красивый забор нашла с картинками.

Это театр, в котором мы были на прошлой неделе.)

Побывала у мемориала "Вечный огонь Славы". Тыщу лет здесь не была. В детстве очень любила праздник День Победы, когда он не был столь пафосным и многолюдным. Самое любимое было наблюдать за сдачей караула.

Рядышком с мемориалом находится старинный Польский костел, в котором размещается Органный зал.

Получила книги из Лабиринта. Две мужу про рыбалку (опоздала к 23 февраля), а остальные детям. 

Решила восполнять пробелы в оригами в первую очередь у себя. Кроме корявого самолетика и кораблика ничего я и не умею. Книжка оказалась потрясающая, в ней не только понятные схемы, но и специальные красивые листочки, из которых можно сложить красивую фигурку.

Прикольная книжка о том, как рисовать комиксы с примерами эмоций и разных динамических приемов.

Книга для Вари "Внучка колдуна" Марии Евсеевой. Картинки красивые, а вот содержание, как по мне, не очень. Варя, правда, в восторге, а мне показалось слишком примитивно, язык бедный и образы героев какие-то убогие. Может я слишком критична. Но не советую, только если ради иллюстраций. Поищу лучше другие книги этого художника, но не этого автора точно. 

Зато не подкачал Тони Вульф, впрочем с его творчеством я знакома с детства. Люблю его серию книг про эльфов, гномов и великанов. Жалко, что это издание маленького формата, иллюстрации Тони Вульфа достойны больших глянцевых страниц. 

Муж изучает книгу с другом, оба заядлые рыбаки. Вердикт был вынесен, книги хорошие, особенно та, что побольше.

Чем я еще занималась на больничном? Решила перебрать свои запасы рукодельного барахла - вот у меня его сколько! Решила все перебрать, сложить рационально и вообще устроить перепись (в моем случае перефот) имеющейся пряжи. Устала за этим занятием, и поняла что скорее надо ремонтировать нашу темнушку и устраивать там склад.)))

Решила себя опробовать в новом виде вязания. Для меня новом.) Я ни разу не вязала на толстых спицах из толстой пряжи.

Моя первая шапка из объемной пряжи.) Шапка для моей знакомой. Много сделала выводов о вязании таких шапок, но об этом в следующем выпуске.)

Чаще всего я все-таки вышиваю в последнее время.)

У нашего папы День Рождения в последний день зимы (в этом году в предпоследний). Это подарок от Роси.)

Традиционно мы отмечаем Витин праздник на природе. Мы нынче замариновали аж 4 кг крылышек и 2 кг свинины, и все разными способами.) Самый клевый оказался классический - в уксусе и специях.)

Наша развеселая компания.)

Мы с девчонками еще прогулялись по лесу и нарвали багульника. Говорят, что ровно к 8 марта должен распуститься. 

В воскресенье была Масленица у нас в поселке. К сожалению было так холодно, что до конца мероприятия я недотерпела и пошла домой. Потом пришла Варя. Ростик самый упорный дождался таки сожжения.

Не болейте! Всем желаю счастья!