МК зеленый пирог из щавеля

     Растет у вас на грядке щавель? Давайте его пустим в дело! Постряпаем зеленый витаминный пирог. Натолкнула меня на мысль о таком пироге Лора из блога Аэрведическое мыло. 

Итак, мастер класс.)

Ингредиенты:

1 стакан муки,

1 стакан сахара,

3-4 яйца,

1/3 стакана растительного масла,

1 ст. лож. разрыхлителя,

щавель примерно грамм 250.

Преступим!

     Берем щавель, у меня было вот столько, и моем.

     Шинкуем.)

     Из такого, вроде бы большого пучка, получилось чуть меньше половины миски.

     Дальше, берем блендер, у кого есть комбайн можно попробовать им, и мнем его примерно до однородной массы.

     Получается вот такая волокнистая масса, которая еле закрывает дно миски.

    Теперь отложим на время щавель. И собьем яйца с сахаром. Белки от желтков отделять не нужно. Взбивать примерно 2-3 минуты.

    Теперь, в яичную массу добавляем щавель.



     И перемешиваем эту смесь до однородности, можно воспользоваться ложкой.



     В итоге получилась такая зеленоватая масса.)

     Теперь добавляем растительное масло, я добавляла на глаз.) Потом перемешиваем смесь, что бы масло хорошо разошлось.

     Берем муку, и просеиваем ее в тесто.



     Добавляем разрыхлитель.

     Все это хорошенько мешаем, пока тесто не станет однородным. Оно должно стать бледно-зеленым и густоватым, примерно таким, как на оладушки.

     Застилаем пергаментной бумагой противень.

       Ставим в духовку при температуре 180 градусов, примерно минут на 15. Можно взять и высокую форму, тогда нужно будет увеличить время пропекания.

    В итоге получается золотистый пирог, с очень приятным ароматом дачи, весны и свежескошенной травы.))) На все приготовление ушло 40-45 минут.)

     А внутри он зеленый.))) А на вкус как сладкая запеканка с легким ароматом щавеля, кислинки даже не чувствуется. Так что, думаю, для кислинки можно чайную ложку лимонной кислоты положить в тесто.)

     Ушел пирог очень быстро, примерно минут за десять!.) А еще он сытный, для лета самое то. Особым комплиментом для меня было то, что мой любимый муж, который не любит сладкого а любит мясо, съел аж три куска!

     Приятного аппетита!